ЛАБАР |
Продегустируйте бесплатно наше джелато - домашнее мороженное ручной работы
ЛАБАР |
Продегустируйте бесплатно наше джелато - домашнее мороженное ручной работы
Калининград

Центральный парк, пр-т Победы, 1

ул. Интернациональная, 78

ул. Октябрьская, 12

Зеленоградск
ул. Пугачёва, 9Б
Светлогорск
ул. Ленина, 15
Режим работы

пр-т Победы 1

Пн 10:00 - 20:00

Вт 10:00 - 20:00

Ср 10:00 - 20:00

Чт 10:00 - 20:00

Пт 10:00 - 21:30

Сб 10:00 - 21:30

Вс 10:00 - 20:00

Интернациональная, 78

Ежедневно с 10:00 до 21:30

ул. Октябрьская, 12

Ежедневно с 10:00 до 22:00

ул. Ленина 15

Ежедневно с 10:00 до 22:00

ул. Пугачева 9Б

Ежедневно с 9:00 до 22:00

Что мы готовим?
Джелато имеет целый ряд отличий от промышленного мороженого, которое продается везде. Джелато – это мороженое, приготовленное по технологии лучших заведений Италии – родины этого замечательного десерта!
Чем же джелато отличается от промышленного мороженого?

  • Готовится небольшими порциями

    Джелато готовится небольшими порциями и сразу выставляется на витрину, в то время как промышленное мороженое долго путешествует по городам и даже странам, прежде чем найдет своего потребителя.
    1

  • Всегда свежее

    Срок хранения джелато составляет несколько дней. В то время как обычное мороженое может храниться годами
    2

  • Отсутствие консервантов

    В джелато не нужно добавлять консерванты и сливочное масло , которые всегда присутствуют в промышленном мороженом
    3

  • Меньше воздуха

    Домашний способ приготовления джелато не предусматривает подмешивания воздуха , как это происходит на классическом производстве, где в составе мороженого бывает до 50% процентов воздуха. Текстура у джелато всегда плотная и нежная, а посетители платят за вкус, а не за воздух
    4

  • Меньше калорий

    Джелато является диетическим продуктом по сравнению с фабричным мороженым, где состав жира достигает 25% и зачастую используется опасное пальмовое масло.
    5

  • Более интенсивный вкус

    Джелато обладает более интенсивным вкусом, чем мороженое, потому что более плотная структура позволяет сохранить больше ароматических масел и натуральных ингредиентов.Это делает джелато насыщенным, но при этом не настолько сладким, как мороженое.
    6
Какие виды джелато бывают?

В нашей кулинарной книге хранится несколько десятков вкуснейших молочных и безмолочных джелато. Первые готовятся на молоке и натуральных сливках, а вторые на воде ягодах и фруктах.

Приготовление молочного джелато требует гораздо больше времени, чем сорбетов. Мы тщательно соблюдаем все этапы создания вкуснейшего десерта: сначала молочная основа подогревается до определенной температуры, потом остужается до 4 градусов, далее настаивается несколько часов. Этот процесс называется дозреванием, он необходим для того, чтобы вкус сливок раскрылся и джелато получилось по-настоящему нежным и молочным.

Для сорбетов же мы используем большое количество фруктов и ягод. Они имеют освежающий вкус и невероятно полезны за счет большой насыщенности витаминами.


Где мы берем продукты?

Все ингредиенты мы тщательно отбираем и работаем только с избранными поставщиками. Мы могли бы экономить на себестоимости, используя аналоги, но делать этого не будем, как бы нас не уговаривали.

Мы стараемся максимально покупать местную продукцию, чтобы вкусы были максимально свежими. Те ингредиенты, которые не растут в нашем регионе, мы привозим от самых лучших производителей, чтобы постоянно радовать Вас качественным вкусом.
Почему мы работаем шпателем?
Нас часто спрашивают, почему мы не накладываем джелато в рожки круглой ложкой, как это делают все? Отвечаем!
  • Гигиена
    Зачастую ложка для мороженого моется в ведерке с водой и вытирается об тряпку, чтобы набрать новый вкус. Это неэстетично и негигиенично, а в жару особенно способствует размножению бактерий.
  • Отсутствие льда
    После промывки на ложке зачастую остаются капли воды, которые попадают в мороженное и превращаются в льдинки, которые портят весь вкус.
  • Сохранение вкуса
    Использование одной и той же ложки для разных вкусов часто приводит к смешиванию сортов. И в клубнике, например, могут попадаться кусочки фисташки.
  • Индивидуальность
    Промышленное мороженое хранится в морозильных камерах, поэтому оно очень твердое и его удобнее набирать круглой ложкой. Джелато же имеет более мягкую структуру и красиво укладывается в рожок, каждый раз создавая индивидуальный рисунок.
Наши заведения
Хоть мы и первая калининградская сеть джелатерий, каждое наше заведение не похоже на другое! Неизменным остается лишь качество продуктов, а вот концепции и оформления у нас всегда особенные, встроенные непосредственно в данное окружающее пространство.
Калининград
Проспект Победы, 1
Мы находимся в самом сердце Центрального Парка, около фонтана! Это наша самая большая Джелатерия и она прекрасно вписалась в окружающую атмосферу – вокруг множество деток, мамочек с колясками, влюбленных, пожилых парочек – в общем красота!

Здесь мы не только продаем наше джелато, но и радуем вкуснейшим авторским меню, салатиками, супчиками, пиццей, пастой, ризотто, что там говорить – надо пробовать! А еще рядом с нами происходит множество прекрасных мероприятий, фестивалей, праздников, в которых мы с удовольствием участвуем!

У нас также проходят детские дни рождения, мастер классы, лекции, уроки по йоге - скучно не бывает никогда! Летом под нашими окнами батутный комплекс, зимой – открытый каток, это значит что мы всегда в зоне радости и позитива, чем с удовольствием и делимся с нашими посетителями.
ул. Интернациональная, 78
Джелатерия в Московском районе с уютной летней террасой.

Мы предлагаем авторское меню горячих блюд: пиццы, пасты и салатов, всевозможных закусок и десертов, а также напитков и, конечно же, вкусного домашнего джелато.

Приходите к нам со своими детками, для них оформлена просторную игровая зона! Наше семейное кафе - это идеальный вариант для празднования детского Дня Рождения.

ул. Октябрьская, 12
Наша самая маленькая точка с джелато навынос. Мы находимся в одной из главных туристических зон города - Рыбной деревне.

Эта джелатерия оформлена в современном стиле подстать пространству вокруг. Заходите к нам после прогулки по Рыбной деревне и порадуйте себя джелато или вафлями!

Светлогорск
ул. Ленина, 15
Светлогорский Лабар особенный – он находится в самом центре курортного городка, на цокольном этаже торгового Центра Альт Платц, что в переводе с немецкого означает «старая площадь». Поэтому детали интерьера с любовью отбирались на антикварных рынках Берлина, а стулья были куплены в знаменитом старинном отеле Адлон, что уже много десятилетий красуется под Бранденбургскими воротами.

На входе в наш мы разукрасили стену рисунками ручной работы со счастливыми светлогорскими прохожими, которые неспеша прогуливаются по курортному городу. А за одним из столиков расположился Андриано Челентано, который, конечно же, в восторге от нашего джелато!

Зеленоградск
ул. Пугачева 9Б
Это наш самый первый и небольшой Лабар!

Такой небольшой бутик с домашним мороженым, который расположился недалеко от променада, между пешеходной улицей и площадью Роза Ветров. Здесь ну как-то особенно уютно и романтично! Нашим постоянным клиентам это очень нравится.

Контакты
Адреса:

г. Калининград:
Центральный Парк (около фонтана), пр-т Победы 1
ул. Интернациональная, 78
ул. Октябрьская, 12
г. Светлогорск, ул. Ленина 15
г. Зеленоградск, ул. Пугачева 9Б

Телефон:

+7 (401) 239-17-78
Close
Возник вопрос?
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта
Made on
Tilda